Р. Фукс

R. Fuchs

В 1542 году издал руководство по дистилляции, в течении многих лет остававшееся наиболее распространённым руководством по химической практике

ДИСТИЛИРОВАТЬ что, лат. перегонять, выгонять, гнать жидкость въ перегонномъ кубѣ. Дистилированье ср. длит. дистиляцiя, дистилировка ж. об. дѣйствiе это; гонка, выгонка, отгонка, перегонка; сидка, высидка; куренiе, курка, выкурка. Дистилаторъ м. перегонщикъ, сидчикъ, выкурщикъ.

Энциклопедический словарь Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907

Перегонка. — П. (destillation) называется операцiя, очень часто примѣняемая въ химической лабораторной практикѣ и въ техникѣ на заводахъ для раздѣленiя растворовъ жидкостей или твердыхъ тѣлъ въ жидкостяхъ, а также смѣсей ихъ, основанная на неодинаковой ихъ летучести и состоящая въ превращенiи жидкости кипяченiемъ въ паръ, который затѣмъ охлажденiемъ въ холодильникѣ вновь сгущается въ жидкое состоянiе. Холодильнику при этомъ дается такое расположенiе, что сгущающаяся изъ паровъ и подлежащая отдѣленiю жидкость не можетъ стекать при этомъ обратно въ сосудъ, гдѣ производится кипяченiе, а направляется (перегоняется) въ другой сосудъ, называемый прiемникомъ. См. ст. Лабораторiя, гдѣ подробно раpсмотрѣны различные виды П. (фракционированная П., П. подъ уменьшеннымъ давленiемъ, П. съ водянымъ паромъ и др.), а также указаны практическiе прiемы и обычно примѣняемые въ лабораторiяхъ аппараты, и ст. Кипѣнiе. Сухою П. (destillation sèche, trockene Destillation, destructive destillation — послѣднее, англiйское названiе лучше всѣхъ прочихъ отвѣчаетъ существу дѣла) называется разложенiе твердыхъ веществъ при нагрѣванiи, сопровождающееся выдѣленiемъ парообразныхъ продуктовъ. При этомъ обыкновенно въ пары переходитъ лишь большая или меньшая часть взятаго вещества, а часть его остается подъ конецъ операцiи въ перегонномъ аппаратѣ (котлѣ, ретортѣ) въ видѣ твердаго остатка. Какъ на типическiе примѣры сухой П. въ техникѣ можно указать: на сухую П. дерева (см.) съ цѣлью полученiя изъ него древеснаго спирта, уксусной кислоты, скипидара, дегтя и угля; на сухую П. каменнаго угля въ газовомъ (см.) и коксовомъ (см.) производствахъ, при чемъ вмѣстѣ съ выдѣленiемъ свѣтильнаго газа происходит образованiе и П. смолы и аммiачной воды, а въ остаткѣ получается коксъ; на сухую П. костей (см.) и разныхъ животныхъ и растительныхъ остатковъ и продуктовъ, какъ то: кожи, рога, смолъ и т. п. для полученiя изъ нихъ аммiака, костяного (животнаго) масла и угля, смоляныхъ маселъ и пр. Въ качествѣ примѣровъ сухой П. изъ химической лабораторной практики укажемъ на реакцiю полученiя кетоновъ разложенiемъ при нагрѣванiи солей жирныхъ кислотъ, напр.: (СН³. СО.О)²Ba = СН³. CO. CH³ + ВаСО³, на полученiе альдегидовъ (см.) по способу Пирiа и т. п., при чемъ въ прiемникъ переходитъ кетонъ или углеводородъ, а въ ретортѣ остается углекислая соль. Хотя всѣ эти реакцiи по самому своему существу глубоко отличаются отъ обыкновенной П., но по внѣшности сохраняютъ съ нею въ самомъ дѣлѣ весьма большое сходство, такъ какъ и въ томъ и другомъ случаѣ примѣняется нагрѣванiе, образуются пары, которые затѣмъ сгущаются, что, въ свою очередь, требуетъ приблизительно одинаковыхъ приспособленiй и аппаратовъ для выполненiя какъ обыкновенной, такъ и сухой П. П. П. Рубцовъ. Δ.

Дистилляция (от лат. distillatio — стекание каплями), разделение многокомпонентных жидких смесей на отличающиеся по составу фракции путём частичного испарения смеси и конденсации образующихся паров. Полученный конденсат обогащён низкокипящими компонентами, остаток жидкой смеси — высококипящими. Дистилляция применяется в химической, нефтеперерабатывающей, фармацевтической промышленности, в лабораторной практике.

Научно-технический энциклопедический словарь

ДИСТИЛЛЯЦИЯ, извлечение жидкости путем кипячения раствора, в котором она содержится, с последующим охлаждением паров для их конденсации и сбора. Этот метод применяют, например, в процессе ОПРЕСНЕНИЯ для того, чтобы разделить содержащиеся в растворе жидкости или выделить растворенное твердое вещество из жидкого растворителя. Дистилляцию применяют также для получения питьевой воды из морской, при изготовлении алкогольных напитков (в этом случае процесс носит также название ПЕРЕГОНКИ). В установках для переработки нефти применяется фракционная дистилляция; она производится в вертикальных колоннах, где за счет конденсации разделяются различные фракции сырой нефти.

На рис. А показано, как жидкость, подлежащая дистилляции (1), нагревается до температуры, при которой ее молекулы могут выделиться из жидкости в виде газа (2). Когда они попадают на более холодную поверхность, происходит конденсация, образуются капли (3), которые затем можно собрать. На рис. В показано устройство для фракционной дистилляции сырой нефти, где в нижней части создается более высокая температура, чем в верхней. Когда внутрь поступает сырая нефть (4), более тяжелые ее компоненты опускаются на дно, а более легкие поднимаются в виде паров, которые через кольцевые тарелки (5) нагнетаются через слой жидких фракций. Менее летучие компоненты конденсируются при этом и сливаются с жидкостью. Когда уровень жидкости превышает некоторый заданный предел, она выливается. Поэтому пар обогащается летучими компонентами по мере подъема вверх по колонне.